هتتغدى معنا!.. طريقة تحضير كفتة داوود باشا

تعتبر كفتة داوود باشا من أفضل الوجبات المميزة والشهية، فضلا عن سرعة تحضيرها، ولكن تختلف طريقة تحضير كفتة حسب الدول، ولكن ما يميزها أنها تعجب الأطفال والكبار، لذا نستعرض طريقة تحضير كفتة داوود.

مكونات كفتة داوود باشا
أحضري نصف كيلو من اللحم المفروم، واحضري معه بصلة كبيرة الحجم مفرومة و3 حبات من البطاطس المقطعة، ولا تنسي بهارات اللحم والبابريكا، وملعقة من الكمون والكزبرة والقرفة والزيت، ولا تنسي إحضار الملح والفلفل الأسود.

مقادير صلصة كفتة داوو باشا
احضري 3 حبات من الطماطم واعصريهم، وبصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة، وملعقتين صغيرتين من صلصة طماطم، واحضري 2 ملعقة صغيرة دقيق، واحضري 2 كوب من مرق الدجاج أو اللحم على حسب المتوفر، واحضري 2 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة تحضير كفتة داوو باشا
احضري اللحم المفروم وضعيه في إناء واسع وأضيفي إليه البصل المفروم وكافة البهارات، ثم امزجي الخليط جيداً حتى يختلط حيدا، وشكلي اللحم كرات متوسطة الحجم ثم أدخليها الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك، وفي أناء ذلك الوقت، سخني مقدار الزيت في مقلاة على النار وضعي كرات الكفتة بالزيت، واستمري في تحريكها إلى أن تحمر من جميع الجوانب، ارفعي الكفتة من المقلاة وأضيفي البطاطس إلى نفس المقلاة مع التحريك المستمر حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج، ضعيها في الصلصة وقدميها مع الأرز والسلطة.